Poštovani
Obrtnička komora USK u saradnji sa Biotehničkim fakultetom implementira projekt „Tradicionalni ugled hrane“ kojeg finansira USAID Turizam BiH, čiji cilj je između ostalog, osnaživanje turističke ponude destinacije USK kroz jačanje gastroturizma sa oznakom „Garantirano tradicionalni specijalitet“.
U okviru projekta će se provesti proces registracije i standardizacije proizvoda kako bi se stekla pretpostavka osiguranja kvaliteta prehrambenih proizvoda i zvanična registracija „Garantirano tradicionalni specijalitet“ za odabranu grupu proizvoda. Uradit će se registracija i dizajn proizvoda kao i njihov plasman preko turističkih subjekata do turista, razvije strategija marketinga i odrede smjernice i konkretne aktivnosti na promociji. Pored toga uradit će se prepoznatljiv dizajn i oznake, oblik i vrsta ambalaža, deklaracija, a zatim provesti promotivne aktivnosti u cilju promocije proizvoda “Garantirano tradicionalni specijalitet“ kao dio turističke ponude USK-a. Ovim projektom će biti obuhvaćena dva prehrambena proizvoda i to trahana i krajiški omač.
Ovom prilikom pozivamo sve zainteresirane proizvođače tradicionalne hrane, proizvođače tjestenine, predstavnike Udruženja koji se bave očuvanjem tradicionalne hrane, predstavnike turističkih zajednica, općinskih službi zaduženih za turizam te druge zainteresirane da prisustvuju sastanku i radionici koja se organizira u cilju uključivanja svih zainteresiranih u implementaciju projekta.
Sastanak i radionica će se održati 13.12.2022 godine u 11 sati u sali za sastanke OKUSK ( Ul.Darivalaca krvi 38 ).
AGENDA
o održavanju sastanka i radionice
OKUSK-a – Sala za sastanke
| 13/12/2022 | |
| 10.41 – 11.15 | Pozdravna riječ: predsjednik OKUSK-a Enes Arapović |
| 11.15 – 11.45 | Predstavljanje Udruženja proizvođača tradicionalne hrane USK-a |
| 11.45 – 12.10 | Procedure uključivanja proizvođača tradicionalne hrane u proces certifikacije „Garantirano tradicionalni specijalitet“, benefiti za proizvođača ( financijski benefiti i jačanje proizvođačkih kapaciteta) prof.dr.sc.Halid Makić, Biotehnički fakultet Bihać |
|
12.10 – 12.30 |
Kriteriji za odabir proizvođača tradicionalne hrane
Dženana Ahmetspahić, OKUSK
|
| 12.30 – 13.45 | Obuka na temu Proizvodnja tradicionalne autohtone hrane s obilježjem „Garantirano tradicionalni specijalitet“ za odabrane prehrambene proizvode. Prof.dr.sc.Suzana Jahić, Biotehnički fakultet |
| 13.45- 14.00 | Diskusija učesnika i zaključci |
| 14.00 | Osvježenje |
